thedomebkk.com

Это был вечер вопиющего декаданса – обед из десяти блюд, приготовленный всемирно-известными шефами за 25 тысяч долларов с человека, сообщает Associated Press. Многие из тех, кто присутствовал на этом гастрономическом пиру в субботу вечером в Бангкоке, признаются, что это был самый потрясающий обед в их жизни. Однако дался он им нелегко. Поглощать сначала белужью икру, затем трюфеля Perigord, говяжью вырезку Kobe и лобстеров из Британи, запивая все это редчайшими сортами винтажного вина – дело непростое.

"Это просто потрясающе, но на все меня не хватило, - говорит комбоджийка Суфиане Фостер, имея в виду блюдо под номером "восемь" - "голубь en croute под грибами" - пришлось его доедать глазами".

Отъявленные гурманы из США, Европы, Ближнего Востока и других стран Азии собрались в бангкокском отеле Lebua luxury на обед на сорок персон под названием "Мировые мастера эпикурейства" ("Epicurean Masters of the World"). Приготовлением пиршества занимались шесть поваров – четверо французов, один немец и один итальянец – все обладатели трехзвездочного (самого высшего) титула престижного гастрономического справочника Michelin.

Обед проходил в ресторане на крыше 65-ти этажного небоскреба, в котором расположена гостиница, и откуда открывается прекрасный вид на Бангкок. При входе в зал официанты бросали гостям под ноги лепестки роз. Мужчины были облачены в смокинги, а на женщинах сияли бриллианты. Среди них - несколько человек, входящих в список Fortune 500, а также владелец казино из Макау, собственник гостиничной сети из Тайваня.

"Это просто какой-то сюр", – говорит Ален Соливере, известный шеф-повар парижского ресторана Taillevent. На обед он приготовил свое коронное блюдо "крем брюле из фуагра" в шампанском Cristal 1990 года. Эта "шипучка" стоимостью 500 долларов за бутылку, была одним из самых дешевых вин в меню.

"Собрать в одном месте поваров-обладателей трех звезд Michelin, и подавать все эти вина такому количеству людей – это что-то невероятное", - говорит Соливере. Повара составили список необходимых продуктов загодя. Черные трюфеля, фуа гра, устрицы, живые омары из Британии, икра из Швейцарии и белые трюфеля из Италии доставлялись прямыми рейсами.

Гостям были предложены легендарные марки вин: Romanee Conti 1985 года, Chateau Mouton Rothschild 1959 года, Chateau d'Yquem 1967 года и Chateau Palmer 1961 года. "Последнее признано одним из самых выдающихся вин 20-го столетия", - говорит Алан Гриффитс, сотрудник известной британской виноторговой компании Berry Bros. & Rudd, которая предоставила к обеду по шесть бутылок вышеупомянутых марок.

Только вино обошлось в 200 тысяч долларов. "Иметь на столе одну такую бутылку – это целое событие. А попробовать десять в течение одного вечера – за это можно и жизнь отдать", - говорит Гриффитс.

Некоторые повара признавались, что столь высокая стоимость обеда это чистейшее безумие. После сегодняшнего вечера меня уже ничего не удивит, заявил один из них.

Марк Мено, шеф повар ресторана L'Esperance из французского Везеле назвал мероприятие "кулинарным произведением искусства". Однако, по его словам, оно шокирует не больше, чем покупка картины за 2 миллиона долларов.

Как заявили организаторы обеда, главная цель мероприятия – пропаганда туристической индустрии страны, а собранные средства пойдут на финансирование организации "Врачи без границ" и "Фонда программ развития сельских регионов", учрежденного королем Таиланда.